Amuse
Ontvangst met een glaasje cava & een hapje
Voorgerecht
Kort gebakken skrei, witlof en misoboter
Hoofdgerecht
Filet pur met geglaceerde mini wortelen en Hasselback aardappelen aromatisch tijm jus
Dessert
Cremeux van yoghurt met passievrucht en parfait van amandel